گلابی (Pyrus Communis)
گلابی از میوه های دانه دار به شمار می آید. شاخه برخی از ارقام گلابی خاردار بوده، برگ های اره ای و مضرس یا حاشیه صاف دارند. گل های گلابی هم زمان با برگ ها ظاهر می شوند و روی گل آذین دیهیم قرار می گیرند. روی گل آذین 8-7 عدد گل وجود دارد اکثر گل ها در نوک سیخک های دو ساله حاصل می شوند معمولا اکثر گونه های گلابی خود عقیم بوده و نیاز به ارقام گرده زا دارند. انواع شاخه های درخت گلابی شبیه سیب بوده و شامل سیخک، لامبورد، برندی، نرک می باشد درخت گلابی در برابر سرما حساس تر از سیب بوده و می تواند تا 30- درجه سانتی گراد را تحمل کند. در ضمن گونه های مختلف گلابی گرمای تابستان را نیز تحمل می کنند و تابستان های خشک در کنترل بیماری آتشک(Fire blight) که گلابی به آن بسیار حساس می باشد، مناسب است.
درختان گلابی خاک های شنی لومی را دوست دارند و خاک های سنگین و مرطوب برای این گیاه مناسب نمی باشد . میزان استراحت جوانه های گلابی در حدود ۱۵۰۰-6۰۰ ساعت زیر ۷ درجه سانتیگراد می باشد. در خاک های زهکشی شده، برای احداث باغات گلابی از پایه های به استفاده می شود و در خاکهای سنگلاخ ، پایه های زالزالک مناسب می باشد. برخی از ارقام گلابی مثل بارتلت(Bartlett ) یا ویلیامز با پایه های به ناسازگاری موضعی نشان می دهند و برای رفع این مشکل از میان پایه اولدهم(Old Home) استفاده می شود. در خاکهای خشک و آهکی پایه های گلابی وحشی مناسب هستند و در خاکهای زهکشی شده از پایه های بذری گلابی استفاده گردیده و فاصله کشت ۸-۷ متر در نظر گرفته می شود. فاصله کشت روی پایه های پاکوتاه 4- ۳ متر در نظر گرفته می شود.
شاخه های نرک در درختان گلابی همانند سیب رشد سالانه زیادی ندارند و در نتیجه به هرس سالانه همانند سیب نیاز نمی باشد. هرس سبک برای درختان گلابی مناسب می باشد. زیرا شاخه های میوه دهنده اکثراً در نوک سیخک های دوساله تشکیل می شود و برای محصول دهی مناسب باید روی درخت به اندازه کافی سیخک موجود باشد. شاخه های گلابی نسبت به شاخه های سیب عمودی رشد می کنند و روش تربیت شلجمی برای درختان گلابی مناسب است . از ارقام گلابی می توان به گلابی پیغمبری، . نطنز کاشان، محمدعلی مشهد ،شاه میوه کرج، شاه میوه خراسان، شاه میوه اصفهان و از ارقام خارجی به بار تلت (ویلیامز)، دوشس و ژاندارک اشاره کرد. در سالهای پرمحصول، تنک کردن گل های اضافه برای تنظیم باروری متعادل در گلابی مناسب می باشد.