ریزش گل و میوه :در گونه های مختلف درختان میوه هنگم گلدهی ،رشد و نمو میوه ریزش های طبیعی انجام می گیرد. این ریزش ها را خود تنکی می نامند.

این ریزش ها،اغلب ناشی از عدم لقاح در گل ها و یا میوه های جوان می باشد . اما ریزش های طبیعی که در مراحل بعدی رشد میوه انجام می گیرد ،هنوز به درستی معلوم نیست و تصور می رود ناشی از  تولید اتیلن باشد که موجب ریزش میوه های در حال رشد می گردد.

توازن هورمونی در عدم ریزش میوه ها تاثیر دارد. تصور می شود که اکسین،جیبرلین و سیتوکینین باعث تشکیل میوه می شوند . در ضمن عدم تغذیه کافی نیز عامل عمده در ریزش میوه ها می باشد .

هنگامی که دانه در حال رش د می باشد. جبیرلین تولید می کنند و این هورمون نیز به نوبه خود تولید اکسین را تحریک می کند.

چنانکه قبلاً ذکر گردید ریزش گل ها و میوه های جوان در گونه های مختلف درختان میوه یک امر طبیعی بوده به طوری که در میوه های دانه دار فقط 8-5 درصد ،میوه های هسته دار 20-10 درصد و در مرکبات 3-5/0 درصد از گل ها به میوه تبدیل می شوند . در ضمن ریزش میوه در درختان ضعیف و هرس نشده بیشتر می باشد.

ریزش در درختانی که دارای میوه های کوچک هستند (گیلاس و تمشک)مشکلی ایجاد نمی کند . اما ریزش قبل از برداشت در میوه های درشت مثل سیب و گلابی می تواند موجب تلفات سنگین گردد.

طی دوره رسیدن ،در میوه اتیلن تولید می شود که موجب ریزش می گردد. محلول پاشی توسط مشتقات مصنوعی اکسین از ریزش میوه های دانه دار جلوگیری می کند.

ریزش زمانی انجام می گیرد که لایه سلول های متصل کننده میوه به شاخه سست می گردد. در میوه هایی که نمی ریزند،این سلول ها توسط تیغه میانی که حاوی رسوبات پکتات کلسیم و منیزیم می باشند. اتصال سلول ها را به هم دیگر قوی می کند.

واکنش های آنزیمی موجب جایگزین شدن گروه های متیل به جای کلسیم می شود و این پدیده سبب حل شدن تیغه میانی گردیده و اتصال میوه به شاخه سست می گردد.

در مرحله جدا شدن میوه از شاخه ابتدا در اثر عمل آنزم پکتین متیل استراز(Pectinmethylestrase)اتصال سلول ها کم می شود و در مرحله بعدی آنزیم پلی گالاکتورونید (Polygalacuturonidase)ملکول های زنجیر ه دار  را شکسته و موجب جدایی میوه از شاخه می شود . در مراحل فق ،اتیلن فعالیت آنزیم هایی را که تیغه میانی را حل می کنند ،فعال می سازد . محلول پاشی توسط NAA فعالیت آنزیمی را کاهش می دهد و در حین محلول پاشی باید درخت دارای برگ های سالم و سبز باشد. زیرا هورمون ها از طریق برگ به محل اتصال میوه انتقال می ابند.

مواد کمکی از قبیل توین -20 (Tween- 20)) جذب هورمون ها را افزایش می دهد . لایه جدا شوند در ریزش های زود هنگام ، در ناحیه دم میوه و شاخه حاصل می شود در حالی که میوه های رسیده ،ناحیه جدا شونده در دم میوه و میوه به وجود می آید .

ریزش های گل در درختان میوه به علت عدم گرده افشانی می باشد . ریزش میوه های تازه دسته شده به علت سقط جنین و ریزش اسید جیبرلیک و کاهش اکسین می باشد . در تمامی ریزش های گل و   ،لایه سوایی(Abscission layer)در دمگل و میوه ایجاد می شود.