انبارداری نارگیل :

پس از برداشت، معمولاً میوه­ها برای چند روز در باغ زیر سایه انباشته می­شوند. انبار کردن میوه به دلایل زیر ضروری است:

• جدا کردن الیاف آن آسان­تر می­شود.
• میزان رطوبت گوشت میوه کاهش و سختی آن افزایش می­یابد.
• میزان کوپرا و روغن نارگیل افزایش می­یابد.
• کیفیت کوپرای تولیدی نیز افزایش می­یابد.

البته انبارداری فقط در صورتی مؤثر است که میوه­ها کاملاً رسیده باشند. در غیر این صورت انبار کردن میوه­های نارس، میزان کوپرای آنها را به اندازه­ای بالا می­برد که در نهایت میوه­ها در انبار فاسد می­شوند.